44458
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności. / Dłużewski Mieczysław,Dłużewska Anna,Jarczyk Andrzej Pijanowski Eugeniusz. - Wydanie 8 uaktualnione. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, copyright 2004. - 584, [2] strony : tabele, rysunki, wykresy ; 24cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Pijanowski Eugeniusz. (1906-1974). Autor. Dłużewski Mieczysław. Autor. Dłużewska Anna. Autor. Jarczyk Andrzej. Autor.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Dorośli
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Żywność Przemysł spożywczy
„Ogólna technologia żywności” autorstwa Eugeniusza Pijanowskiego to podręcznik akademicki, który stanowi kompendium wiedzy na temat procesów technologicznych związanych z produkcją żywności. Jest to książka przeznaczona głównie dla studentów kierunków związanych z naukami o żywności, technologii żywności, biotechnologii oraz pokrewnych dziedzin.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 566-[567].
Uwaga dotycząca indeksów
Indeks na stronach 568-[585].
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej